پودر شکلات در دو نوع خریداری می‌شود. ابتدا از دیدگاه کلی همگان آن را با اصطلاح شکلات داغ یا هات چاکلت می‌شناسند و نوع دوم پودر کاکائو است که توسط تولید کنندگان به بازار عرضه شده است و بسیار پرفروش هستند. پودرهای کاکائو به صورت عمده و مستقیم قابل خریداری هستند. برای خرید پودر شکلات کیلویی می‌توانید به مجموعه تاپ شوکوماین مراجعه نمایید. پودر شکلات جزء مواد اولیه محسوب می‌شود و در بسیاری از شرکت‌ها، قنادی‌ها و مصارف خانگی استفاده می‌شود. این محصول طعم و رنگ کاکائو را دارد و به مقدار کم هم قابل خریداری است. این نکته را به شما بگوییم که هرچه رنگ پودر کاکائو روشن‌تر باشد مرغوبیت آن کاهش می‌یابد. پودر کاکائو با طعم تلخ و شیرین به عنوان ماده افزودنی در تولید انواع شکلات‌ها، کیک‌ها و بیسکویت‌ها استفاده می‌شود. علاوه بر طعم بسیار لذیذی که دارد برای سلامتی هم مفید خواهد بود.

پودر کاکائو علاوه بر خواص و مزایای بسیار فراوانی که دارد در صنایع غذایی استفاده می‌شود. در تهیه نوشیدنی‌های خاص مانند موکا، لاته و کاپوچینو هم کاربرد دارد. این محصول برای ساخت بستنی، شیرینی‌های خنک، سس‌های شکلاتی، روغن کاکائو و غیره هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسیاری از مراکز ترجیح می‌دهند که انواع پودر کاکائو را به صورت فله خریداری کنند. پودر شکلات کیلویی شیرین با وزن ۲۵ کیلو با درصد چربی ۱۰ تا ۱۲ در انواع مرغوب به فروش می‌رسد و انواع بسیار گوناگونی دارد که البته باید با توجه به سلیقه خود آنها را خریداری نمایید.

قیمت پودرهای شکلات

قیمت پودر شکلات کیلویی متفاوت است. این پودرها در انواع برندهای مختلف و توسط تولید کنندگان گوناگون به بازار عرضه شده‌اند. پودر ترکیه، آلمان، هلند، مالزی و اندونزی که هر کدام از آنها طرفداران خود را دارند. امروزه بسیاری از مشتریان به فکر خرید پودرهای شکلات با قیمت مناسب هستند. با مراجعه به تاپ شوکوماین می‌توانید انواع پودر شکلات یا پودر قهوه را تهیه نمایید. منظور ما از فروش ارزان، کیفیت پایین نیست. بلکه فروش به صورت عمده است. شما می‌توانید سفارش خود را در حجم‌های بالا سفارش دهید. قیمت شکلات در بازار به راحتی می‌تواند اهمیت استفاده از پودر را نشان دهد. به این معنی که پودر کاکائو برای انواع محصولات به کار می‌رود و اهمیت بسیار ویژه‌ای دارد.

انواع پودر شکلات کیلویی

پودر کاکائو در انواع مختلف بازار عرضه شده است. شما می‌توانید انواع پودر کاکائو طبیعی و فرآوری شده را تهیه کنید. پودر کاکائوی طبیعی با فرایند بروما تولید می‌شود. به این شکل که بعد از حذف چربی‌های دانه کاکائو دانه‌ها خشک می‌شوند و به پودر کاکائو تبدیل خواهند شد و سپس در اختیار مصرف کنندگان قرار می‌گیرند. پودر کاکائو طبیعی دارای رنگ قهوه‌ای روشن است و تقریباً به قرمزی می‌زند. ph قابل استخراج آن ۵.۳ تا ۵.۸ می‌باشد. این کاکائوها به دلیل اسیدی بودن اغلب در دستورالعمل‌ها با جوش شیرین جفت می‌شود و می‌توانند این اسیدیته را خنثی کنند و باعث تولید کربن دی اکسید می‌شوند که باعث پف کیک‌ها خواهند شد.

نمونه پودر شکلات کیلویی فناوری شده که به نمونه هلندی معروف است ph بین ۶.۸ تا ۸.۱ می‌باشد. طعم این نوع کاکائو ملایم‌تر است و خاصیت آنتی اکسیدانی در آن کاهش یافته است. کاکائو قلیایی نوعی پودر کاکائوست که برای تغییر رنگ و طعمی ملایم‌تر استفاده می‌شود و اصولاً در بستنی‌ها و شکلات داغ مورد استفاده قرار می‌گیرند. می‌توانید این پودر را به مدت دو سال در ظروف دربسته در مکان‌های خشک و خنک نگهداری کنید. البته باید این نکته را بگوییم که از نگهداری این کالا در یخچال پرهیز کنید؛ زیرا رطوبتی که در یخچال هست باعث فاسد شدن زود هنگام پودر کاکائو خواهد شد. برای خرید انواع پودر شکلات به صورت عمده و فله‌ای و یا به صورت بسته‌بندی شده می‌توانید به قسمت محصولات تاپ شوکوماین مراجعه فرمایید.