شاید شما هم با خواندن عنوان این مقاله از خود بپرسید مگر خوردن شکلات هم می‌تواند در لاغری موثر باشد؟! حتی ممکن است بخواهید بدون خواندن مقاله صفحه را ترک کنید؛ اما بهتر است کمی صبر داشته باشید، چراکه در کمال ناباوری باید بگوییم بر اساس تحقیقات انجام شده و نظر کارشناسان تغذیه، خوردن شکلات می‌تواند منجر به کاهش وزن و لاغری بدن شود، البته نه هر شکلاتی! منظور ما در این مقاله شکلات‌های تلخی هستند که این روزها حسابی طرفدار پیدا کرده‌اند. هدف ما از نگارش این مقاله نیز معرفی و بررسی ویژگی‌های بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری است.
خواص بهترین مارک شکلات تلخ
یکی از خاص‌ترین نوع شکلات، شکلات تلخ تاپ شوکوماین است که طرفداران زیادی دارد. این نوع شکلات از آن جهت که دارای میزان شیرین‌کننده کمتری نسبت به سایرین است به این نام شناخته می‌شود. بیس اصلی آن شیر و کره کاکائو بوده و بسته به میزان شیرین‌کننده‌ای که به آن اضافه می‌شود درصدهای متفاوتی خواهد داشت. گفته می‌شود درصد کاکائو خالص در این شکلات‌ها حدود ۳۰ تا ۸۵ درصد است. فرمولاسیون این تنقلات خوشمزه سرشار از ترکیبات مفید و موثری است که می‌توانند تاثیر به سزایی در بهبود عملکرد ارگان‌های مختلف داشته باشند که یکی از آنها لاغری و کاهش وزن است. در ادامه به شرح مفصل‌تری از آنها خواهیم پرداخت:
· بهبود سلامت قلب
یکی از اصلی‌ترین ترکیبات بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری، فلاونول است که تاثیر بسزایی در بهبود عملکرد و سلامت قلب دارد. در واقع این ماده با کمک روند خون‌رسانی، کاهش فشارخون و تنظیم قند تا حد زیادی روند سلامت قلب را بهبود خواهد داد. از طرفی فلاونول دارای خاصیت رقیق‌کنندگی است که مانع از لخته‌شدن خون شده و از بروز سکته‌های مغزی و قلبی جلوگیری خواهد کرد.
· کاهش اثر رادیکال‌های آزاد
نتیجه برخی از فعالیت‌های سلول‌های بدن، آزادشدن ترکیبات مضری به نام رادیکال آزاد است. این المان‌های خطرناک می‌توانند مجموعه‌ای از مشکلات را برای سلامت بدن به وجود بیاورند، مواردی مانند ایجاد سلول‌های سرطانی، ناشی از بالارفتن سطح رادیکال‌های آزاد در بدن هستند. آنتی‌اکسیدان موجود در شکلات تلخ قادر است تاثیر منفی این مولفه های خطرناک را تا حد زیادی کاهش دهد. هرچه درصد کاکائو در این خوراکی بالاتر و درصد قند آن کمتر باشد، نقش موثرتری را در دفع رادیکال‌های آزاد ایفا خواهد کرد.
· افزایش متابولیسم بدن
کربوهیدرات اصلی‌ترین عامل سوخت‌وساز سلول‌های بدن است. اسید چرب موجود در ساختار بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری می‌تواند نقش بزرگی در افزایش متابولیسم بدن داشته باشد. این افزایش نمودهای بسیاری بر سلامت و نشاط بدن دارد. کاهش میزان چربی میان‌بافتی، افزایش انرژی و… از جمله تأثیراتی است که خوردن تکه‌ای شکلات تلخ، در بدن ایجاد می‌کند.
· ترشح هورمون‌های شادی
هورمون اندورفین در بدن باعث ایجاد احساس شادی و نشاط خواهد شد. جالب است بدانید که خوردن تکه‌ای شکلات تلخ می‌تواند میزان ترشح این هورمون را افزایش دهد. از طرفی زمانی که کافئین موجود در شکلات تلخ وارد بدن می‌شود، احساس رخوت و خستگی را از بین برده و حتی قادر است برخی از واکنش‌های افسردگی را نیز خنثی کند.
· کنترل سطح کلسترول خون
همان‌طور که گفتیم ترکیبات اصلی شکلات تلخ شیر و کره کاکائو است که مواد موثری همچون اسیدهای چرب و پلی‌فنول را به بدن تزریق می‌کند. آنتی‌اکسیدان موجود در این ترکیبات میزان HDL یا همان کلسترول خوب را در بدن بالا می‌برد و بدیهی است که افزایش HDL موجب کاهش انباشت کلسترول بد در شریان‌های حیاتی خواهد شد.
· بهبود سلامت پوست و مو
فلاونول یکی از مواد موثر در بهبود سلامت پوست و مو است. بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری، دارای درصد قابل‌توجهی فلاونول بوده که علاوه بر ایجاد تاثیرات مثبت در سلامت پوست و مو از آنها در برابر مؤلفه‌های مضری همچون اشعه فرابنفش محافظت می‌کند. همچنین فلاونول‌ها قادر هستند با بهتر کردن جریان خون‌رسانی رشد موها را بیشتر و بهتر کنند.
· کمک به کاهش وزن بدن
در قسمت‌های قبلی گفتیم که شکلات تلخ می‌تواند منجر به افزایش سوخت‌وساز بدن شود. این افزایش متابولیسم یک‌روند چربی‌سوزی در بدن ایجاد خواهد کرد که موجب کاهش وزن می‌شود. البته توجه داشته باشید که حد مصرف شکلات تلخ باید متعادل و استاندارد باشد وگرنه نه‌تنها به لاغری کاهش و وزن کمک نخواهد کرد، بلکه توده‌های چربی بیشتری در بین بافت‌های مختلف ایجاد می‌کند
مقایسه درصدهای مختلف بهترین مارک شکلات‌های تلخ
انواع شکلات‌های تلخ موجود در بازار دارای درصد بندی مختلفی هستند. این اعداد بیانگر میزان کاکائو خالص محصول موردنظر است. با افزایش درصد کاکائو خالص میزان قند در فرمولاسیون خواص کاهش خواهد یافت و هرچه شکلات خالص‌تر باشد تاثیرات بهتری بر سلامت بدن خواهد داشت. در ادامه لیستی از درصدهای مختلف شکلات‌های تلخ را برایتان جمع‌آوری کرده‌ایم:
· شکلات تلخ ۵۰ درصد
درصد شکر و کاکائو در این نوع شکلات نصف‌به‌نصف است و گفته می‌شود مصرف آن با بی‌خوابی و رفلاکس معده منافات دارد. ازآنجایی‌که درصد بالای کاکائو در این ترکیب ممکن است به اختلال در روند دفع منجر شود، استفاده از آن به افرادی که مشکل روده دارند توصیه نمی‌شود.
· شکلات تلخ ۷۰ درصد
مزه تلخی این شکلات نسبت به نوع قبلی بیشتر احساس می‌شود. درصد بالای کاکائو در آن آنتی‌اکسیدان بیشتری را به بدن تزریق می‌کند. میزان فلاونول آن نیز بالاتر بوده و اثرات بیشتری در عملکرد بهتر ارگان گوناگون بدن دارد.
· شکلات تلخ ۸۰ درصد
درج عدد هشتاد بر بسته‌بندی این نوع شکلات نشان می‌دهد که کمترین میزان شیرینی در طعم این محصولات احساس خواهد شد. باتوجه‌به درصد بالای کاکائو خالص در این شکلات‌ها به نظر می‌رسد میزان ترکیباتی همچون آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر پروتئین و … در آنها بسیار بالا باشد.
· شکلات تلخ ۹۰-۹۸ درصد
بالاترین درصد بندی بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری در این محدوده قرار می‌گیرد و طعم تلخی لاینفک آن است. درصد ترکیباتی مانند کافئین در این محصول بسیار بالاست تا جایی که خوردن آن می‌تواند منجر به بی‌خوابی و تپش قلب شود. باتوجه‌به درصد کاکائو در این محصولات به نظر می‌رسد که بهترین انتخاب برای لاغری و کاهش وزن باشند؛ چرا که درصد قند و کالری آنها بسیار ناچیز بوده و همچنین غنی از ترکیبات سیرکننده هستند.
زمان مناسب خوردن بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری
بر اساس تحقیقات انجام شده بهترین زمان استفاده از شکلات تلخ برای لاغری پیش از وعده‌های غذایی است. به عبارت بهتر اگر پیش از صرف غذا چندتکه شکلات تلخ میل کنید احساس سیری در شما ایجاد خواهد شد و این کار از پرخوری و زیاده‌روی در وعده‌غذایی جلوگیری خواهد کرد. توجه داشته باشید که شکلات‌های تلخ تنقلات بسیار خوش‌خوراکی هستند که ممکن است مصرف آنها را از حد تعادل خارج کند؛ بنابراین بهتر است تکه‌های شکلات را مزه‌مزه کنید تا میل بیشتر خوردن آن کاهش یابد.
عوامل موثر بر کیفیت بهترین مارک شکلات تلخ
تنوع محصولات بسته‌بندی‌های جذاب و فریبنده، تعاریف فروشندگان و … ممکن است شما را در انتخاب بهترین نوع شکلات تلخ گیج کند؛ بنابراین پیش از اینکه روانه بازار شوید باید یک سری معیار را مدنظر داشته باشید تا باتوجه‌به آنها بتوانید بهتر انتخاب کنید. در ادامه مهم‌ترین عوامل موجود را برایتان شرح خواهیم داد:
· توجه به مواد تشکیل‌دهنده شکلات
توجه داشته باشید صرف‌نظر از تمامی ویژگی‌های مثبت شکلات تلخ، شما قرار است از آن به‌عنوان یک المان کمکی برای لاغری استفاده کنید؛ بنابراین لازم است محصولاتی که با مسئله کاهش وزن در تضاد هستند را کنار بگذارید! کالری و شکر همان ترکیباتی هستند که میزان آنها باید موردتوجه قرار بگیرد. از طرفی گفته می‌شود هرچه لیست مواد تشکیل‌دهنده محصول، کوتاه‌تر باشد کیفیت بهتری خواهد داشت. در واقع چنین محصولی دارای خلوص بیشتری بوده و ارزش غذایی بهتری دارد.
· اطلاعات مهم محصول را بررسی کنید
اطلاعاتی همچون نام سازنده محصول، منشا آن، تاریخ تولید و … از جمله مواردی هستند که درج آنها در بسته‌بندی یک شکلات باکیفیت الزامی است. این اطلاعات به شما کمک خواهد کرد تا یک محصول تازه و باکیفیت را خریداری کنید.
· قیمت‌های بالا و بسته‌بندی‌های شکیل نشانه کیفیت نیستند!
یک بسته‌بندی جذاب و منحصربه‌فرد به همان میزان که نشان از کیفیت برند و توجه سازنده دارد می‌تواند عامل فریب‌دهنده‌ای نیز باشد؛ بنابراین بهتر است اول اطلاعات مهم و ضروری محصول را چک کنید. همچنین برخلاف عقیده برخی از افراد، گران‌قیمت بودن محصول نمی‌تواند بیانگر کیفیت خوب آن باشد؛ به همین خاطر توصیه می‌کنیم از برندهایی استفاده کنید که مطمئن هستید ارزش هزینه پرداخت شده را دارند.
جمع‌بندی
شاید مصرف شکلات تلخ برای لاغری در برخورد اول چندان باورکردنی نباشد، اما باتوجه‌به خواص و ویژگی‌های مثبتی که این محصولات دارند به نظر می‌رسد کمک‌گرفتن از یک خوراکی خوشمزه که قادر است به شما در کاهش وزن کمک کند راه جذاب و منطقی باشد! بهترین مارک شکلات تلخ برای لاغری شامل درصد کمی از شیرین‌کننده و کالری است و تاپ شوکوماین یکی از انهاست.
در مقابل وجود ترکیبات مفیدی همچون فیبر، پروتئین، کربوهیدرات و… باعث می‌شود پس از خوردن چندتکه شکلات تلخ احساس سیری داشته باشید، احساس سیری پایداری که ناشی از وجود فیبر در این محصول است! در نهایت باید بگوییم ارزش غذایی شکلات تلخ ناشی از ترکیباتی است که آن را تشکیل می‌دهد؛ بنابراین پیش از توجه به بسته‌بندی‌های شکیل و جذاب و حتی قیمت‌های بالاتر لازم است لیست مواد تشکیل‌دهنده و سایر اطلاعات محصول را بررسی کنید.
بدون دیدگاه