شکلات از خوشمزهترین خوردنیهاست و بسیار خالص و خوشمزه است. به همین خاطر شکلاتهای بسیاری از افراد شکلات را یکی از بهترین خوردنیهای دنیا میدانند. اگر از دوستداران شکلات باشید علاقه خواهید داشت که با طرز تهیه شکلات دست ساز آشنا شوید و بخواهید شکلاتی درست کنید که دقیقاً طعم شکلاتهای اصلی را بدهند. شما میتوانید شکلاتهای مصرفی خانواده را به شکل دلخواه درست کنید و حتی کسب و کاری را با آنها راه بیندازید. در ادامه این مطلب میخواهیم بگوییم که چطور میتوانید شکلاتهای دستساز خانگی تهیه کنید و از خوردن آنها لذت ببرید. اگر به یادگیری این روش علاقمند هستید در ادامه با ما همراه باشید.
طرز تهیه شکلات دست ساز چگونه است
برای درست کردن شکلات دست ساز چندین روش وجود دارد. یکی از سادهترین روشها این است که شما میتوانید شکلاتهای آماده را تهیه کنید. سپس آن را ذوب نمایید و یا به عبارتی بن ماری کنید. در قالبهای سیلیکونی بریزید و آن را با شکل دلخواه خودتان آماده نمایید. به طور دقیقتر شما میتوانید شکلاتهای آماده را در یک کاسه و در مایکروفر قرار دهید تا به روش بنماری کاملاً ذوب شود. سپس آن را در قالبهای سیلیکونی ریخته و در یخچال قرار میدهید. هنگام تهیه شکلات میتوانید درصد شیرینی آن را انتخاب نمایید.
ساخت شکلات دست ساز مغزدار
روش دوم این است که به آنها مغز اضافه کنید. برای تهیه شکلاتهای دستساز خانگی میتوانید شکلات را به صورت مغزدار تهیه کنید. در این روش ابتدا شکلات مغزدار را تهیه و به روش گفته شده ذوب میکنید. بعد از این مواد اولیه یعنی دو قاشق غذاخوری روغن مایع، بادام، فندق و یا هر مغز دیگر، ۱۰۰ گرم شکلات صبحانه و ۲ قاشق غذاخوری عسل آماده کنید. برای تهیه این شکلات ابتدا روغن مایع را به شکلات آب شده اضافه میکنید تا بافت شکلات رقیقتر شود. سپس یک سوم قالب را با شکلات مایع پر کنید و به خوبی قالب را به شکلات آغشته نمایید. سپس مقدار اضافی شکلات را در یک ظرف جداگانه بریزید.
قالب را در یخچال قرار دهید تا شکلاتهای موجود در آن سفت شوند. در این مرحله ۲۰ دقیقه صبر کنید و شکلاتهای سفت شده را از داخل یخچال بیرون بیاورید. عسل را با شکلاتهای باقیمانده و بادام مخلوط کرده و بر روی قالب بریزید و آن را پر کنید. در مرحله بعد شما میتوانید مقداری از شکلات صبحانه را بر روی قالب بریزید تا کاملاً آن را پوشش دهد و بتواند ظاهر زیبایی داشته باشد. قالب رل در یخچال قرار داده و سپس بعد از یک ساعت آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه شکلات دست ساز نارگیلی
شکلات نارگیلی نیز جزء شکلاتهای بسیار پرطرفدار .است به همین خاطر اگر بخواهیم در مورد طرز تهیه شکلات دست ساز نارگیلی صحبت کنیم. ابتدا مواد اولیه را آماده کنید. مواد اولیه شامل ۳۰۰ گرم شکلات تختهای، ۲ پیمانه پودر نارگیل، نصف قوطی شیر عسلی و ۴ قاشق غذاخوری عسل میباشد. به این صورت است که شما در ابتدا یک کاسه بزرگ را پر از نارگیل، شیرعسلی و عسل کنید. سپس آنها را با یکدیگر مخلوط نمایید تا یک ترکیب یک دست به وجود بیاید. ترکیب مربوطه را در فریزر قرار دهید. ۲۰ دقیقه به آن مهلت بدهید.
شکلاتهای تختهای را به صورت بن ماری ذوب کنید. خمیر آماده شده را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید کمی نرم شود. سپس خمیر را به شکل دلخواه خودتان درست کرده و کنار بگذارید. میتوانید از قالبهای آماده هم استفاده کنید. زمانی که شکلات نارگیلی آماده شد آن را در شکلات مایع فرو کنید تا کاملاً شکلاتی شود. در آخر آنها را به مدت ۴۵ دقیقه الی یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خود را بگیرند و بتوانید آن را نوش جان کنید.
ترفندهای ساخت شکلات دستساز
یک سری ترفندها هستند که باید در هنگام آموزش آنها را مد نظر قرار دهید. اول از همه انتخاب نوع شکلات است. بر اساس اینکه شما میخواهید چه نوع شکلاتی را شخصی سازی کنید باید درصد تلخی یا طعم آن را مشخص نمایید. برای مثال شما میتوانید از شکلاتهای میوهای یا شیری موجود در بازار استفاده کنید. اگر اهل شکلات تلخ هستید شکلات تلخ با درصد بالا انتخاب کنید. در مرحله دوم انتخاب قالب سیلیکونی مناسب است. شما میتوانید از بازار و یا فروشگاههای مخصوص قنادی قالبهای سیلیکونی با اشکال متفاوت تهیه کنید.
میتوانید ورقههای خوراکی طلا هم در داخل شکلاتها استفاده کنید تا ظاهری لوکس و جذاب داشته باشند. استفاده از مغزها و انواع فیلینگها نیز بسیار مهم است. در طرز تهیه شکلات دست ساز شما میتوانید از انواع مغزها استفاده کنید. به عنوان مثال میتوانید مغز بادام و فندق را به همراه عسل داخل شکلات استفاده کنید. استفاده از نارگیل تازه، ترکیب آن با عسل و مواد شکلات نیز بسیار مهم است. شما باید تمامی شکلاتها را با توجه به مقدار گفته شده با یکدیگر مخلوط کنید. برای ایجاد خلاقیت میتوانید از چاشنی استفاده کنید. برای تزیین شکلاتها میتوانید از پودر شکلات یا پودر نارگیل و پودر مغزهای مختلف استفاده کنید.
سخن پایانی
در این مطلب سعی کردیم طرز تهیه شکلات دست ساز را با یکدیگر بررسی کنیم. با روش درست کردن شکلاتها در خانه کسب و کار جدیدی راه بیندازید و یا آنها را یک به عنوان یک هدیه به دیگران تقدیم کنید. در رسپیهای گفته شده میتوانید خلاقیت به خرج دهید و مواد مورد علاقه خود را به شکلاتها اضافه نمایید. به هر حال برای دریافت اطلاعات بیشتر میتوانید با کارشناسان ما تماس بگیرید و یا در صورت تمایل شکلاتها را به صورت آماده و انواع شکلاتهای دست ساز بینظیر را به صورت آنلاین از مجموعه خریداری کنید.
بدون دیدگاه